NH GIJÓN

El hotel está equipado con unas instalaciones de hostelería de vanguardia, en las que cabe destacar su bloque de cocción de la serie Optimum, de la firma Bonnet, realizado con un plano de cocción en 2 milímetros de espesor con una perfecta unión entre sus elementos. Los hornos de última generación son de la serie Precisio de la marca Bonnet. Cuenta también con sistemas de lavado con lavavajillas de arrastre para vajilla y sistema de lavado exlusivo para cristalería.

Las instalaciones de refrigeración cuentan con diversas cámaras frigoríficas, todas ellas equipadas con equipos de refrigeración centralizados en sala de máquinas y regulados con sistemas microprocesadores.

El mobiliario de servicio de cocina ha sido realizado totalmente en acero inoxidable de 2mm de espesor en los que se integran los diferentes elementos como mesas de almacenamiento refrigerado o mesas de almacenamiento caliente para producto elaborado.