Cocina Industrial Ribadeo Parador Turismo

Reforma de cocina realizada en el Parador de Turismo de Ribadeo, Lugo.

Se trata de una reforma integral consistente en reorganizar el proceso productivo de cocina, para el cual se dispone de un Cuarto Frío para preparación de producto a una temperatura ambiental de 12ºC, además se sustituye el bloque de cocción principal existente por un nuevo bloque de cocción, totalmente suspendido sobre muro técnico.

En esta reforma también se dispone un nuevo solado realizado con vinilo de 3 mm de espesor especial para cocinas, se sustituye íntegramente la instalación eléctrica, adecuándola a las nuevas normativas con cableado libre de halógenos.

Reforma realizada en perfecta coordinación con el centro, de forma que ha sido posible desarrollarla sin interrumpir el servicio de hostelería del Parador.

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