Frio Industrial Portugal Pizzas

Instalación frigorífica para una fábrica de pizzas refrigeradas con un sistema directo de refrigeracion por expansión electrónica
  • Sistema directo de refrigeración por expansión electrónica.
  • Potencia total de accionamiento de compresores: 500 CV.
Servicio

Frío industrial

Sector

Otras industrias alimentarias

Frio Industrial Portugal Pizzas

Instalación frigorífica para una fábrica de pizzas refrigeradas ubicada en Lisboa, Portugal.

En esta fábrica de pizzas se ha instalado un sistema directo de refrigeración por expansión electrónica con un total de 500 cv de potencia total de accionamiento de compresores. La instalación incluye cámaras de refrigeración y congelación con un volumen de 8.500 m3, destinadas a la fermentación y al almacenaje de materia prima y producto terminado. Además se han instalado cámaras de enfriamiento y el sistema frigorífico para dos túneles de línea de refrigeración rápida de 5000 pizzas / hora.

En el diseño de esta instalación se ha tenido en cuenta la combinación de tres factores fundamentales como son la seguridad de planta, la calidad de producto y la optimización del coste de explotación y producción, instalando para conseguirlo un sistema de expansión electrónica con variadores de frecuencia en compresores y condensadores y sistemas de condensación y evaporación flotantes.

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