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Descubrimos los sistemas para tratar, almacenar y conservar la leche refrigerada o productos derivados como el queso, en perfecto estado…
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Seguridad Alimentaria y la Cadena de Frío
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Refrigeración en la industria pesquera: desde el mar a la mesa
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El sobrecalentamiento en refrigeracion
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Refrigeración industrial frutas y hortalizas en cámaras frigoríficas
Cada hortaliza y fruta tiene sus propias características y requiere una forma específica de conservación, lo cual supone un reto…