Frio industrial en Granada para pesquera

Instalación de frio industrial en Granada para pesquera de última generación, en Loja, especializada en productos congelados del mar. Esta obra de refrigeración industrial, destinada a la industria alimentaria del sector pesquero, es una planta de alto rendimiento diseñada para cubrir todas las necesidades térmicas de procesamiento, conservación y climatización en una industria alimentaria altamente exigente.

Un sistema integral basado en CO₂ como único refrigerante

Toda la instalación de frio industrial ha sido ejecutada utilizando CO₂ transcrítico (R744) como único refrigerante, lo que refuerza el compromiso con soluciones más sostenibles y eficientes. La planta opera con dos centrales de CO₂, cada una equipada con gas coolers, desrecalentadores y sistemas adiabáticos que incrementan notablemente el rendimiento (sistemas basados en la adición de agua tratada para las épocas de mayor temperatura exterior, lo que le confiere a la planta un rendimiento estacional muy alto).  Las centrales incorporan variadores de frecuencia en compresores semiherméticos de pistón, lo que permite una óptima respuesta ante cargas parciales y bajas temperaturas exteriores. El bombeo se realiza mediante bombas centrífugas herméticas de baja temperatura, con doble equipo en paralelo para garantizar seguridad y redundancia operativa.

Alta capacidad frigorífica y versatilidad de servicios

La instalación de frio industrial da servicio a 15 zonas diferenciadas, abarcando desde un túnel de congelación en espiral alimentado por bombeo de CO₂ (150 kW), hasta cámaras de congelado (4 servicios de 250 kW) y salas de fresco y manipulación (hasta 500 kW), alcanzando un volumen refrigerado de 9800 m³. La potencia frigorífica total instalada alcanza los 856 kW, con rangos de temperaturas de trabajo de la planta que oscilan entre los –40 °C y +25 °C, lo que permite operar en condiciones de alta variabilidad térmica y de carga.

Climatización avanzada y eficiencia energética

El sistema de climatización de las salas se basa en climatizadores con expansión seca y directa de CO₂, caudal variable de aire y filtración absoluta. Cada unidad maneja un caudal de hasta 25.000 m³/h, garantizando un ambiente óptimo para la manipulación y conservación de productos.

Almacenamiento térmico con agua helada y salmuera

Como elemento adicional de eficiencia en esta instalación de refrigeración industrial, se han instalado cuatro balsas de acumulación para agua helada y salmuera, refrigeradas también mediante CO₂. Los evaporadores de salmuera y cámaras, fabricados en acero inoxidable, permiten mantener un alto rendimiento térmico con bajo consumo energético.

Ingeniería y materiales de alta calidad

Toda la instalación de frio industrial ha sido ejecutada con tubería de acero inoxidable AISI 304, aislada in situ con espuma elastomérica de alto rendimiento. Este diseño no solo garantiza durabilidad y eficiencia térmica, sino que responde a las exigencias higiénicas del sector alimentario.

Resultados y ventajas de esta instalación de frio industrial en Granada para pesquera

Con este proyecto, se demuestra cómo las soluciones de frio industrial pueden elevar la competitividad en la industria alimentaria. El uso exclusivo de CO₂ destaca por su sostenibilidad – al no contribuir al efecto invernadero – y por su eficiencia comprobada. Los responsables de mantenimiento se benefician de componentes de alta fiabilidad (compresores semi-herméticos con recuperación de aceite, bombas herméticas, climatizadores avanzados), mientras que la dirección de la empresa obtiene un sistema con menores costes energéticos y una imagen de compromiso medioambiental.

En definitiva, esta instalación de refrigeración supone un éxito en frio industrial en Granada para pesquera. Integra las mejores prácticas tecnológicas (compresores paralelos, gas-coolers adiabáticos, control electrónico) con la eficiencia del refrigerante natural CO₂. El resultado es una planta frigorífica, adaptable y respetuosa con el medio ambiente, preparada para las exigencias actuales y futuras del mercado alimentario.

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